5-RETTERS VINTERMENY

ASPARGES MED HOLLANDAISE

*

            PISTASJEBAKT LAKSEFILET,           PETIT POIS PURÉ, BEURRE BLANC

 *

               BRYST OG CONFIT AV AND,   SITRUS CASSOULET,  LIME OG SITRONSJY

*

VELLAGREDE OSTER

*

IS OG SORBET

”KOMPONER” DIN EGEN MENY

FORRETTER:

   OVNSBAKT RØYE MED KRABBEBOLLER    I PETIT POIS SUPPE

PARMASKINKE MED ARTISKOKK

        KAMSKJELL OG HJEMMELAGET        KRABBE PØLSE, CHORIZO SJY

HOVEDRETTER:

SPRØSTEKT UER MED URTEPASTA OG SKALLDYRSKREM

ENTRECÔTE MED GRILLET ASPARGES CHORON SAUS 

         GALANTINE AV VÅRKYLLING,      MORKEL RISOTTO OG RIESLINGKREM 

DESSERT/OST:

VELLAGREDE OSTER

              SJOKOLADEFONDANT,              FRISK EPLE SORBET

RABARBRA CONSOMMÉ MED PANNACOTTA OG JORDBÆR