Skriv ut

 

dagens menyer 

 

 

 

Dagens 3-RETTERS MENY

 

Set Menu 3 courses

 455,-
   

Dagens 5-RETTERS MENY

 
Set Menu 5 courses 575,-
   

Dagens 7-RETTERS MENY

  
Set Menu 7 courses 725,-
   

 

 

À LA CARTE

 
   

 

 

Forretter   | STARTERS

 

 

 
DAGENS FORRETT 155,-

                                                      

 
ASPARGES MED HOLLANDAISE

 
Asparagus with Hollandaise 145,-
 

 
OVNSBAKT RØYE FRA ALTAVANN MED   
KRABBEBOLLER I PETIT POIS SUPPE  
Petit Pois Soup with Ovenbaked Char and Crab Quenelles 165,-

 

 
KAMSKJELL OG HJEMMELAGET KRABBE PØLSE, CHORIZO SJY

 
Scallops and King Crab Sausage with Chorizo Gravy 175,-

 

 
PARMASKINKE MED ARTISKOKK  
Parma Ham with Artichoke 155,-
   
   

Vegetar  | VEGETARIAN

 

 

 

DAGENS VEGETAR

 
Chef’s Recommendation 195,-
   
   

Fisk  | FISH

 
   
DAGENS FISK
Chef’s Recommendation 285,-
   
SPRØSTEKT UER MED URTEPASTA OG SKALLDYRSKREM  
Panfried Redfish with Herb Pasta and Bisques 275,-
   
PISTASJEBAKT LAKSEFILET, PETIT POIS PURE, BEURRE BLANC  
Filet of salmon Baked with Pistachio Crust, Puré of Petit Pois 265,-
   
 

 

Kjøtt  | MEAT

 

 

 
DAGENS KJØTT   
Chef’s Recommendation 285,-

 

  
BRYST OG CONFIT AV AND MED SITRUS CASSOULET,           LIME OG SITRONSJY
Breast and Confit of Duck with Citrus Cassoulet 335,-
GALANTINE AV VÅRKYLLING MED MORKEL RISOTTO OG RIESLINGKREM  
Galantine of Spring Chicken with Morel Risotto and Riesling Cream 265,-
   
ENTRECÔTE MED GRILLET ASPARGES OG CHORON SAUS  
Rib-Eye Steak with Grilled Asparagus and Choron Sauce 295,-
   
DESSERT  | DESSERTS

 
DAGENS DESSERT   
Chef’s Recommendation 115,-
   
KLOSTERETS SJOKOLADEFONDANT MED FRISK EPLE SORBET  
Chocolatefondant with Apple Sorbet 115,-
   
RABARBRA CONSOMMÉ MED PANNACOTTA OG JORDBÆR  
Rhubarb Consommé with Panacotta and Stawberries 115,-
   
IS OG SORBET  
Ice Cream and Sorbet 115,-
   

VELLAGREDE OSTER

 
Selection of Ripe Cheeses 125,-