MENY | MENU

3-RETTERS MENY      475,-
Set Menu 3 courses 

5-RETTERS MENY      595,-
Set Menu 5 courses


A LA CARTE


FORRETTER | STARTERS

DAGENS FORRETT      155,-
Today's starter

LETTGRAVET LAKS MED JORDSKOKKPURE OG FENIKKEL, SOYASMØR      165,-
Cured salmon with Jerusalem artichoke, fennel and soya butter

PANNESTEKT KAMSKJELL OG BRESERT OKSEKJAKE MED RØDBETE,
SØTPOTET OG SOLBÆR                                                                                              175,-
Pan-fried scallops and ox cheek with beet root, sweet potato
and black current

ITALIENSK SPEKEMAT OG KYLLINGPATE MED SYLTEDE GRØNNSAKER      165,-
Italian cold cuts and chicken pate with pickled vegetables

ANDELEVERTERRIN MED PÆRE OG INGEFÆR      175,-
Duck liver terrin with pear and ginger



VEGETAR | VEGETARIAN

DAGENS VEGETAR      195,-
Chef’s recommendation



FISK | FISH

DAGENS FISK      285,-
Today's fish

SPRØSTEKT TORSK MED ROSENKÅLKREM OG
BLÅSKJELL- OG ESTRAGONSKUM                                                             275,-
Fried cod with brussels sprout and mussels- and
estragon foam

SKINNSTEKT RØYE MED SHITAKE OG SJØGRESS,
STEINSOPPBULJONG                                                                                    295,-
Pan-fried char with shitake and passe-pierre,
cep consomme


KJØTT | MEAT

DAGENS KJØTT      285,-
Today's meat

ROSASTEKT ANDEBRYST MED CONFIT OG HJEMMELAGET PØLSE, HVITLØKSSJY      295,-
Breast of duck with confit and homemade sausage, garlic sauce

GLASERT LAMMESKANK MED POLENTAKREM, SØLVLØK OG TOMAT      265,-
Glazed lamb shank with polenta cream, onion and tomato



DESSERT | DESSERTS

KLOSTERETS SJOKOLADEFONDANT MED BRINGEBÆR OG VANILJEIS      115,-
Klosteret’s chocolate fondant with raspberries and vanillia ice cream

HJEMMELAGET EPLEKAKE MED KARDEMOMMEIS OG SYRLIG EPLESORBET      115,-
Homemade apple tarte with cardamom flavoured ice cream and apple sorbet

VANILJE- OG PISTASJEPARFAIT MED HAVTORSORBET      115,-
Vanilla and pistachio parfait with sea buckthorn

DAGENS OST, SESONGENS BESTE FRA VÅR OSTEHANDLER      105,-
Today´s cheese

VELLAGREDE OSTER      125,-
Selection of ripe cheese